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[ 달걀탕 ] (2인분)


 
- 주재료
시금치(40g), 달걀(1개), 당근(10g), 팽이버섯(15g), 채 썬 대파(10g)
 
- 양념 재료
물(2½컵/500ml), 치킨 파우더(½T), 청주(1T), 흰 후춧가루(약간), 참기름(½T)
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1. 시금치(40g) 먹기 좋게 2등분하기
 
2. 팽이버섯(15g) 밑동 제거하고 당근(10g) 얇게 편 썬 뒤 채 썰기
 
3. 끓는 물(2½컵/500ml)에 청주(1T), 치킨 파우더(½T), 흰 후춧가루(약간) 넣어 간하기
 
4. 당근, 채 썬 대파(10g), 팽이버섯, 시금치 넣고 한소끔 끓이기
 
5. 달걀(1개) 푼 뒤 중불로 줄여 국물에 둘러 가며 넣기
 
6. 센 불로 올려 살살 젓기
 
7. 중불로 줄여 참기름(½T) 두르고 센 불에 살짝 끓이기




[ 새우볶음밥 ] (1인분)



 
- 주재료
달걀(2개), 알새우(40g), 양파(20g), 청피망(15g), 밥(120g), 당근(15g), 대파(15g), 카놀라유(2T)
 
- 양념 재료
굴소스(1t), 꽃소금(약간), 참기름(1t)
 
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1. 청피망(15g), 당근(15g), 양파(20g) 작게 깍둑 썰기
 
2. 대파(15g) 반 갈라 잘게 썰고 달걀(2개) 풀기
 
3. 웍에 카놀라유(2T) 두르고 달걀 부은 뒤 섞어 가며 익히기
 
4. 밥(120g) 넣고 볶기
 
5. 대파, 양파, 당근, 청피망 넣고 볶기
 
6. 알새우(40g) 넣고 볶다가 꽃소금(약간), 굴소스(1t) 섞어 간하기
 
7. 참기름(1t) 두르기