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최고의 요리비결 매생이굴국밥 꽈리고추찜 최요비 유귀열셰프의 매생이 굴국밥과 꽈리고추찜

[ 밥달걀말이 만들기 ]



 
- 주재료
달걀(4개), 맛술(1T), 부추(10g), 당근(20g), 양파(10g) , 소금(약간), 청양고추(1개), 밥(70g), 참기름(약간), 소금(약간)
 
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1. 부추(10g), 당근(20g), 양파(10g) 다지고 청양고추(1개) 반 갈라 다지기
 
2. 달걀(4개)에 소금(약간) 넣어 푼 뒤 부추, 당근, 양파, 청양고추 넣고 섞기
 
3. 맛술(1T) 넣어 섞기
 
4. 밥(70g)에 소금(약간), 참기름(약간) 넣어 섞기
 
5. 랩 위에 밥 올려 말기
 
6. 팬에 기름 두르고 달걀 부은 뒤 밥 얹어 말기
 
7. 달걀 더 부어 한 번 더 말기




[ 삼겹살 김치볶음밥 만들기 ]



 
- 주재료
삼겹살(100g), 배추김치(100g), 새송이버섯(30g), 대파(30g), 양파(40g), 밥(70g), 다진 쪽파(1T), 달걀 프라이(1개), 굴소스(1T), 참기름(1T)
 
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1. 양파(40g), 새송이버섯(30g) 다지고 대파(30g) 길게 자른 뒤 다지기
 
2. 삼겹살(100g) 길게 썰고 배추김치(100g) 잘게 썰기
 
3. 웍에 삼겹살 볶다가 대파 넣고 볶기
 
4. 양파, 새송이버섯, 배추김치 넣고 익히기
 
5. 굴소스(1T) 넣어 간하기
 
6. 밥(70g) 넣고 볶기
 
7. 참기름(1T) 두르고 다진 쪽파(1T) 넣기
 
8. 밥 위에 달걀 프라이(1개) 올리기