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최고의 요리비결 해물섞어찌개 미역자반 오징어 동태알 새우 해물찌게 선미자의 해물섞어찌개

 
[ 고구마밥 ]



 
- 주재료
불린 쌀(2컵/400g), 우유(180ml), 밤고구마(200g), 옥수수알(150g), 물(180ml), 소금(½t)

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1. 밤고구마(200g) 지저분한 부분 손질한 뒤 사등분해 어슷 썰기
 
2. 불린 쌀(2컵/400g)에 우유(180ml), 물(180ml), 소금(½t) 넣어 섞기
 
3. 밤고구마, 옥수수알(150g) 넣고 섞기
 
4. 백미 코스로 26분 동안 밥 짓기




[ 두부조림 ]



 
- 주재료
대멸치(3마리), 청양고추(½개), 홍고추(½개), 대파(60g), 양파(70g), 표고버섯(1개), 두부(200g), 물(1컵/200ml), 통깨(약간), 소금(약간), 흰 후춧가루(약간)
 
- 양념장 재료
진간장(2T), 고추장(1t), 설탕(1½t), 올리고당(1½T), 참치액(¾T), 맛술(1½T), 고춧가루(½T), 다진 마늘(1½t), 참기름(1T)
 
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1. 두부(200g) 썰고 소금(약간), 흰 후춧가루(약간) 뿌려 밑간 하기
 
2. 표고버섯(1개) 밑동 제거한 뒤 편 썰고 양파(70g) 채 썰기
 
3. 대파(60g), 청양고추(½개), 홍고추(½개) 어슷 썰기
 
4. 팬에 기름 두르고 두부 굽기
 
5. 진간장(2T), 맛술(1½T), 참치액(¾T), 고춧가루(½T), 고추장(1t), 다진 마늘(1½t), 설탕(1½t), 올리고당(1½T), 참기
름(1T), 물(1컵/200ml) 섞어 양념장 만들기
 
6. 두부 뒤집어 굽기
 
7. 두부에 양념장 붓고 양파, 표고버섯, 대멸치(3마리), 대파, 홍고추, 청양고추 넣고 중불에 20분 정도 조리
기
 
8. 통깨(약간) 뿌리기