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[ 잔멸치뽁음 ] 



 
- 주재료
잔멸치(200g)
 
- 양념 재료
버터(20g), 마요네즈(2T), 물엿(1T), 설탕(1T)
 
-주재료
건새우(20g), 슬라이스 아몬드(30g)
 
-양념 재료
버터(20g), 마요네즈(2T), 설탕(1T), 물엿(1T)
 
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1. 팬에 버터(20g) 녹이고 잔멸치(100g) 센 불에 볶기
 
2. 설탕(1T) 넣고 볶기
 
3. 불 끄고 물엿(1T), 아몬드 슬라이스(30g), 마요네즈(2T) 넣고 섞기
 


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4. 팬에 버터(20g) 녹이고 건새우(20g), 잔멸치(100g) 볶기
 
5. 설탕(1T) 넣고 볶기
 
6. 불 끄고 물엿(1T), 마요네즈(2T) 넣고 섞기




 
[ 메추리알 장조림 ]



 
- 주재료

깐 메추리알(500g),  꽈리고추(2개), 홍고추(1개) 

- 양념 재료
식용유(3T), 청주(2T), 통깨(약간), 맛간장(4T), 다진 마늘(1T), 참기름(1T), 물(½컵/100ml)
 
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1. 냄비에 깐 메추리알(500g), 물(2컵/400ml), 진간장(½컵/100ml), 설탕(4T), 조청(1T), 노두유(2T) 넣고 센 불에 10분 정도 끓이기
 
2. 꽈리고추(2개) 어슷 썰고 불 끈 채 메추리알 장조림에 넣기
 
3. 홍고추(1개) 어슷 썰어 올리기