최고의 요리비결 총각김치볶음밥 상추나물 총각김치복음밥 상추꽃대나물 최요비 이하연의 총각김치봌음밥과 상추나물 만드는 방법 집밥 셰프 쿡 김동완

이비에스 EBS1TV 최요비 레시피 최고의 요리비결 레시피 이하연의 총각김치 볶음밥과 상추나물 양념장 김치뽁음밥 만드는 방법 만들기 이하연 요리연구가프로필 오늘의 요리 황금레시피 요리선생님 쉐프 이비에스 최요비 이번주 셰프 예고 미리보기 다시보기 재방송 MC 진행자 김동완 2021년 6월 15일 화요일 방송 210615

최고의 요리비결 전라도식 배추김치 김장김치담기 김칫소 최요비 이하연의 전라도식 배추김치

최고의 요리비결 콩나물김치죽 죽순볶음 대나무죽순복음 김치콩나물죽 이하연요리연구가의 콩

최고의 요리비결 우렁된장찌개 깻잎김치 우렁된장찌게 최요비 이하연의 우렁이된장찌개와 깻잎

최고의 요리비결 콩국수 부추전 콩국물 서리태 검은콩물 부추부침개 최요비 이하연의 콩국수와

최고의 요리비결 꽈리고추무침 머윗대들깨탕 최요비 이하연의 머윗대들께탕과 꽈리고추무침 만

[ 상추나물 ]



- 주재료
상추 꽃대(200g) , 소금(약간), 양파(20g), 어슷 썬 풋고추(1개), 당근(20g), 어슷 썬 홍고추(1개)

양념 재료
된장(2t), 다진 마늘(1t), 깨소금(½T), 고추장(1t), 참기름(1T)

---------------------------------------------------------------------------

1. 끓는 물에 소금(약간) 넣은 뒤 상추 꽃대(200g) 줄기 부분 먼저 넣어 30초 정도 데치기

2. 데친 상추 꽃대 찬물에 3번 정도 헹군 뒤 물기 짜기

3. 상추 꽃대 먹기 좋게 썰고 양파(20g), 당근(20g) 얇게 채 썰기

4. 된장(2t), 고추장(1t), 다진 마늘(1t), 참기름(1T) 섞어 양념 만들기

5. 양념에 손질한 채소, 어슷 썬 풋고추(1개), 홍고추(1개) 넣고 버무리기

6. 깨소금(½T) 넣고 섞기


7. 그릇에 상추나물 담기




[ 총각김치 볶음밥 ] (2인분)



- 주재료
밥(300g), 총각김치(100g), 닭가슴살(100g), 대파(30g), 양파(50g), 달걀프라이(1개), 애호박(50g), 당근(20g)

밑간 재료
다진 마늘(1t), 간장(½T), 식용유(½T), 후춧가루(약간), 통깨(½T),토판염(1t)

---------------------------------------------------------------------------

1. 총각김치(100g), 닭가슴살(100g) 작게 썰기

2. 애호박(50g) 돌려 깎은 뒤 겉부분 작게 썰고 대파(30g) 송송 썰기

3. 양파(50g), 당근(20g) 작게 썰기

4. 웍에 식용유(½T) 두르고 대파 볶다가 중불로 줄여 닭가슴살 넣고 볶기

5. 총각김치, 당근, 애호박, 다진 마늘(1t), 간장(½T), 양파 넣고 볶기

6. 밥(300g), 토판염(1t), 후춧가루(약간), 통깨(½T) 넣고 섞기

7. 그릇에 총각김치 볶음밥 담은 뒤 달걀프라이(1개) 올리기