레시피
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최고의 요리비결 파프리카냉파스타 파프리카 해산물냉채 만드는 방법 신효섭요리연구가 최요비 여름요리 레시피레시피 2018. 7. 24. 08:20
EBS1TV 최고의 요리비결 신효섭의 파프리카 해산물 냉채 파프리카 냉파스타 - 주재료 빨강 파프리카(230g), 노랑 파프리카(230g), 갑오징어(400g), 새우(70g), 오이(120g), 레몬즙(1T), 매실청(1T), 올리브유(2T), 영양부추(10g) - 절임물 재료 설탕(3T), 소금(1T), 화이트와인 비네거(2컵) - 요리상식 ‘빨강 파프리카는’ 칼슘, 인 성분이 풍부해 노화 예방에 효과적이에요 - 요리사전 ‘주황 파프리카는’ 피부 건강에 도움이 되는 철분, 베타카로틴이 풍부해요 - tip ‘노랑 파프리카는’ 피라진 성분이 함유되어 있어 혈관 질환 예방에 탁월해요 1. 빨강 파프리카(230g), 노랑 파프리카(230g)는 양끝을 제거한 뒤 가운데에 칼집을 넣고 씨, 심지를 제거한다 - ..
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기분좋은날 곽윤희 주부 20kg 감량 성공 노하우 닭가슴살샐러드 유산균샐러드 바나나 아보카도가 들어간 슬림 셰이크 레시피레시피 2018. 7. 23. 10:07
기분좋은날 곽윤희 주부 20kg 감량 성공 노하우 다이어트 요리 바나나 아보카도가 들어간 슬림 쉐이크 [재료] 아보카도 반개 ,바나나 한개, 물400ml, 레몬즙 [만드는 법] 1. 아보카도를 반을 잘라 씨를 빼둔다 2. 바나나는 믹서에 갈기 전 잘라둔다. 3. 아보카도와 바나나를 믹서기에 넣고 물400ml를 넣은 뒤 레몬즙을 조금 넣고 잘 갈아준다. 4. 기호에 따라 추가로 과일과 귀리와 오트밀을 올려 먹어도 좋다. 유산균 샐러드 [재료] 닭 가슴살 100g, 양파, 양상추, 오이, 당근, 적양배추 등 [만드는 법] 1. 닭 가슴살과 채소를 썰어서 접시 위에 올린다. 2. 소스 대신 유산균을 뿌려 먹는다.
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기분좋은날 대장암 이기는 이경희 한의사의 식이섬유 요리 브로콜리 피클 무구이 무우구이레시피 2018. 7. 23. 09:55
기분좋은날 대장암 이기는 이경희 한의사의 식이섬유 요리 무 구이 레시피 [재료] 무 1/2개 기준, 쌀 2T 간장 소스 – 간장 2T, 정종 1T, 미림 1T [만드는 법] ①무를 손질해 동그랗게 썬 후, 쌀 약간과 함께 끓는 물에 삶는다. (쌀이 무의 매운 맛을 흡수하고, 단맛을 더해주는 효과) ②간장 2T, 정종 1T, 미림 1T를 섞어 소스를 만든다. ③삶은 무를 약불의 프라이팬에 올려 소스를 발라가며 굽는다. ④소스가 갈색으로 배어들면 완성된다. 브로콜리 피클 레시피 [재료] 브로콜리 1개, 무 1/5, 파프리카 1개, 물 4컵, 매실청 1컵, 식초1컵, 소금1T [만드는 법] ①브로콜리를 먹기 좋게 한 입 크기로 자른다 (꽃보다 줄기에 항암 성분이 더 많아 줄기를 포함시킨다). ②흐르는 물에 꽃..
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알토란 삼치된장조림 김수진 삼치된장조림 알토란레시피 188회 무더위 이기는 여름장의 맛 된장활용 삼치된장조림장 삼치요리 생선요리 2018년 7월 22일레시피 2018. 7. 23. 02:05
엠비엔 mbn알토란레시피 188회 무더위 이기는 여름장의 맛 된장삼치조림 김수진 요리연구가 레시피 대한민국 최초의 음식감독 ▶삼치된장조림 재료: 삼치 1마리, 애호박 2개,식용유 2 큰 술, 파채 50g, 통깨 1 작은 술 ▶절임물: 삼치 절임물 - 물 3컵, 맛술 반 컵, 천일염 1 큰 술 ▶애호박 절임물: 물 1컵, 천일염 1 큰 술 ▶조림장: 된장 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 다진 양파2 큰 술, 고춧가루 1 작은 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 2 작은 술, 통깨 1 작은 술, 후추 한 꼬집, 황태 육수 2컵(육수 재료: 물 5컵, 무 100g, 황태대가리 1개, 다시마 가로*세로 10cm 1개) 1. 삼치 1마리를 5cm 길이로 어슷하게 썬다 2. 볼에 물 3컵, 맛술 반 컵을 넣는다. ..
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알토란 김하진 마늘닭간장조림 알토란레시피 188회 무더위이기는 여름장의맛 닭다리간장조림 조림장 간장활용 닭요리 2018년 7월 22일레시피 2018. 7. 22. 23:52
엠비엔 mbn알토란레시피 188회 무더위 이기는 여름장의 맛 김하진요리연구가 레시피 마늘닭간장조림 재료: 닭다리 4조각, 강판에 간 마늘 1컵, 밀가루, 포도씨유, 볶아서 으깬 땅콩, 맛술 1컵, 간장 3 큰 술 1. 닭다리 살의 두꺼운 살코기 부분에 칼집을 넣어 펼친다 2. 칼날로 골고루 두드려 평평하게 만든다 3. 닭살 부분에 밀가루를 묻힌다 4. 밀가루 묻힌 부분에 강판에 간 마늘 1컵을 크게 한 큰 술씩 나누어 올려준다 5. 팬에 포도씨유를 넉넉히 두른다 6. 닭 양면에 밀가루를 바른다 7. 팬에 마늘을 붙인 살 쪽이 아래로 가도록 넣는다 8. 닭 한쪽 표면이 익으면 중 불로 낮춰 계속 익힌다 9. 마늘이 노릇해지면 닭을 뒤집는다 10. 맛술 1컵, 간장 3 큰 술을 넣고 조림장을 만든다 11. ..